baking quality перевод

• хлебопекарное качество

• baking quality test:    пробная выпечка (хлеба)
• baking:    1) выпечка; выпекание Ex: baking capacity (strength) хлебопекарная способность (муки)2) _тех. горячая сушка; обжиг Ex: baking oven сушилка
• baking-powder, baking-soda:    1) пекарный порошок (двууглекислая сода); сода для печения